Как выбрать свеклу
- Размер. Столовая свекла имеет размер около 6-12 см в диаметре. Крупные клубни принадлежат свекле кормовой или свекле, сдобренной с избытком химическими удобрениями. Так что, покупая свеклу небольшого размера, вы заодно страхуетесь от излишков нитратов.
- Форма. У хорошей свеклы форма шаровидная или овально-шаровидная. Корнеплоды неправильной формы - признак плохих условий роста. Вкус у такой свеклы может быть кисловатым, а сама свекла - жесткой.
- Цвет. Столовая свекла имеет темно-красную, бордовую или красно-фиолетовую мякоть. Листья у такой свеклы зеленые с красными прожилками или красные. В разрезе плод равномерно окрашен, без белых вкраплений. Если это не так, то свекла не качественная, то есть она росла в ускоренном темпе с использованием удобрений. Кстати, кормовая свекла на срезе будет иметь цвет от белого до бледно-красного.
- Вид. Корнеплод должен быть твердым и однородным. Зеленые побеги у основания указывают на то, что свекла молодая.
Елена Смерных
Женские ножки.ru
Женские ножки.ru
Интересного общения - (для работы комментариев необходим включенный джава-скрипт в браузере):